حقائق وأرقام:
تقع اليمن في الجنوب الغربي من شبه الجزيرة العربية ، ويبلغ عدد سكانها أكثر من 28 مليون نسمة وتبلغ مساحتها 555 ألف كيلومتر مربع . يزيد معدل الخصوبة عن 4٪ ويعيش حوالي 75٪ من السكان في المناطق الريفية. اليمنيون هم في الغالب من العرب. في المناطق الجنوبية ، هناك نسبة صغيرة من أصول أفريقية (أي إثيوبيا ، صومالية ، وكينية) وجنوب آسيوية (أي هندية). تُحكم مركزيًا ، وتنقسم هذه المنطقة الشاسعة إلى 22 محافظة. من الناحية الطبوغرافية ، هذه المناطق جبلية وساحلية وصحراوية.
لغة:
اللغة العربية هي اللغة الأم لجميع اليمنيين تقريبًا. أما بالنسبة للهجات ، فهناك لهجتان رئيسيتان يمكن فهمهما بشكل متبادل: اللهجة الشمالية واللهجة الجنوبية. توجد اختلافات معينة داخل كل منها. كلاهما يحتفظ بجميع ميزات اللغة العربية الفصحى. صنعاء القديمة هي اللهجة المرموقة. إلى جانب اللغة العربية ، المهري والسقطري ، لغات جنوب الجزيرة العربية قبل الإسلام ، لا تزال تحدث في محافظة المهرة وأرخبيل سقطرى ، على التوالي.
دِين:
اليمنيون مسلمون 100٪. 55٪ منهم شَافِعِي شافعي ، فرع من الإسلام السني ، و 45٪ زِيْدِيَة زيدي ، فرع من الإسلام الشيعي. يتركز الشافعيون في جنوب اليمن ، بينما يقيم الزيديون في الشمال. على الرغم من انتمائهم إلى الشيعة ، فإن الزيديين يعيشون في وئام مع الشافعية منذ القرن الأول للإسلام. هذا يرجع في المقام الأول إلى الاختلافات الأيديولوجية الضئيلة بين الزيدية والسنية. وفقًا لمعظم عُلَمَاء العلماء المعاصرين ، علماء المسلمين ، فإن الزيدية تشترك مع السنة أكثر من الشيعة.
قيم:
يشتهر اليمنيون بكرمهم وكرم ضيافتهم. إنهم يقدرون الأسرة والكرامة غاليا. إن التصرف بشكل مخالف لهذه القيم هو علامة على عدم الاحترام وسوء الأخلاق. شعب متواضع ومرحب بشكل عام ، اليمنيون يركضون لمساعدة المحتاجين ؛ قاموا عادة بإعداد أفضل وليمة ممكنة لضيوفهم / المدعوين. عادة ، يُتوقع من كل رجل أن يعتني بأبيه ، وأمه ، وإخوته ، وخاصة الإناث. من الشائع رؤية الرجال يواصلون العيش مع الأسرة بعد الزواج. لا يجوز لليمنيين التخلي عن معاييرهم ومبادئهم بسبب شعورهم الكبير بالفخر. هذا ينطبق بشكل خاص على الزيديين.
المطبخ وآداب المائدة:
يوجد في اليمن مجموعة متنوعة من الأطباق الخاصة بالمطبخ اليمني. أكثر الأطعمة التي يستمتع بها الناس هي الملح ، المندي ، العصي ، الشافوت ، بنت الصحن . يتم تناول هذه الأطباق في الغالب على الغداء – الوجبة الرئيسية في اليمن.
- سَلْتَةُ سَلْتَة: يعتبر الطبق الوطني اليمني. قد يقول اليمني العادي أن تناول وجبة غداء بدون ملح ليس غداء على الإطلاق. يمكنك معرفة المزيد عن سلطه في هذا المنشور .
- مندي : طبق أرز باللحم. أفضل أنواع المندي هي لحم الماعز. في الآونة الأخيرة ، يتم استخدام جميع أنواع اللحوم الحمراء وحتى الدجاج في صنع الطبق. أصبح المندي مؤخرًا طبقًا شائعًا في العديد من الدول العربية.
- ‘aseeT عَصِيْد: يشبه العصيدة ولكنه أكثر سمكًا بحيث يمكن أكله باليد. الدقيق المستخدم هو الذرة الرفيعة أو الدخن أو خليط من الاثنين. تعتبر الذرة الرفيعة الصفراء والحمراء لذيذة ومغذية أكثر من البيضاء. يمكن تناوله مع حساء الكونسومي ، أو السمن العضوي ، أو الحليب المسلوق ، أو السمن ، أو العسل.
- شَفُوْت : من أكثر الأطباق اليمنية تمتعًا ، خاصةً في شهر رمضان. وهي طبقات من الخبز تسمى لَحُوْح LaHooH مفصولة بالزبادي المتبل. LaHooH هو خبز يشبه الكريب مصنوع من الذرة الرفيعة و / أو الدخن. يمكنك معرفة المزيد عن شافوت في هذا المنشور .
- bi nt aSSaHn بْنْت الصحْن: وهي عبارة عن فطيرة مصنوعة من الدقيق الأبيض والبيض والسمن (العضوي) مغطى برشة من الحبة السوداء والأهم من ذلك العسل اليمني (المحلي). يؤكل في المناسبات الخاصة كالأعراس والتجمعات الاجتماعية الهامة والأيام الخاصة كالجمعة والأعياد.
اليمنيون يأكلون بأيديهم اليمنى. الأكل باليد اليسرى سلوك غير لائق. بغض النظر عن المناسبة أو المكان ، فإن القاعدة هي أن تأكل من نفس الطبق ، كل واحد من جانب الطبق يواجهه / تواجهها على الفور. يتم تقديم الطعام في أطباق مختلفة الأحجام حسب حجم الأسرة أو عدد الأشخاص الذين يتناولون الوجبة. في العائلات الممتدة ، أي 15 فردًا أو أكثر ، الموجودة في المناطق الريفية ، يأكل الرجال في غرف طعام منفصلة عن النساء. عبارات شائعة يقولها اليمنيون أثناء الأكل:
- بِسْمَ (بِسْم) الله بِسْمِ اللهِ ، قاله الجميع لما بدأوا الأكل.
- الحَمْدُ لله الحمد لله “ الحَمْدُ الله” ، قالها الجميع عند الانتهاء من الأكل.
- مَا شاء الله ما شاء الله ، في سياق تناوله ، يعني “يا لها من وجبة لذيذة” ، كما يقال عادة من قبل الضيوف أو كبار السن في الأسرة.
ملابس:
تتنوع الملابس في اليمن بين الشمال والجنوب وخاصة ملابس الرجال. في الشمال يرتدي الرجل عادة الثوب ، وهو رداء طويل بأكمام طويلة أبيض في معظمه. حول خصره ، وضع خنجرًا في غمد خشبي مربوط بحزام سميك. على كتفه وظهره أو على رأسه يضع شالاً يمنياً . ارتدى البعض معطفًا شبيهًا بالبدلة وشالًا عليه . مع هذا النوع من الفساتين ، يُفضل دائمًا ارتداء صندل سَنْدَل بدلاً من الأحذية. في الجنوب ، يرتدي الرجال مَعْوَز معوز ، وسارونغ ، وقميص شَمِيْز “شَمِيز” بحزام. ارتدى البعض شالاًبنفس الطريقة كما هو الحال في الشمال ، ولكن قد يكون الشال بألوان و / أو تصميمات مختلفة.
في مجتمع محافظ بطبيعته ، ترتدي المرأة اليمنية عن طيب خاطر ملابس سوداء في الأماكن العامة. يتكون هذا من بَلْطَة بالتاه ، ثوب أسود شبيه بالرداء وثوب بُرْقُع بورق ، قطعتان من القماش الأسود الناعم لتغطية الرأس والوجه ، ما عدا العينين. أثناء تواجدها في المنزل ، قد تختلف ملابس النساء لكنهن ما زلن يرتدين ملابس محتشمة ، خاصة في الشمال. أي أنه من غير المألوف رؤية امرأة يمنية في المنزل في ملابس مثل العديد من النساء في معظم أنحاء العالم العربي ، أي في الجينز الضيق أو السراويل القصيرة أو التنانير القصيرة.
الأعياد والاحتفالات:
في اليمن ، عطلة نهاية الأسبوع يومي الخميس والجمعة. لا يزال معظم الناس يعملون أيام الخميس. يوم الجمعة ، مع ذلك ، هو أكثر أيام الأسبوع متعة. أكثر ما يميز هذا اليوم هو صلاة الجمعة ، ووجبة غداء مُعدة جيدًا ، وزيارات عائلية ، واللقاءات ، ومضغ القات.
تشمل الأعياد الدينية عِيْدُ الفِطْر عيد الفطر ، العيد الصغير ، عِيْدُ الأضْحَى عيد الأضحى ، العيد الكبير ، مَوْلِدُ النَّبِي mowlidul nabii ، عيد ميلاد النبي ، أَوَّلُ السينَة أووال الصُنع ، بداية السنة الهجرية ، وليلة السنة الهجرية. النبي إلى المسجد الأقصى بالقدس ثم إلى السماوات السبع. يحتفل اليمنيون بهذه الأيام من خلال الزيارات العائلية ووجبات الغداء اللائقة وحضور الاحتفالات العامة والخطب / المحادثات الدينية.
الأيام التي تمثل الكرامة الوطنية والسيادة هي 26 سبتمبر – يوم الثورة ضد حكم الإمام في الشمال ، 14 أكتوبر – الثورة ضد المستعمرة البريطانية في الجنوب ، 30 نوفمبر – طرد آخر جندي بريطاني من الجنوب ، و 22 مايو – يوم توحيد شمال اليمن مع جنوب اليمن. خلال هذه الأيام ، يحضر اليمنيون الاحتفالات العامة ، ويشاهدون العروض العسكرية والرقص الشعبي ، ويذهبون إلى المهرجانات الموسيقية والحفلات الموسيقية.
حياة عائلية:
تتبع حياة الأسرة وحجمها وتقاليدها نفس خط التصنيف المذكور أعلاه. أي أن العائلات في الشمال مختلفة نسبيًا عن تلك الموجودة في الجنوب في العديد من النواحي الاجتماعية.
في المناطق الزيدية ، عادة ما يكون أفراد الأسرة متماسكين وداعمين لبعضهم البعض. من حيث الحجم ، فهي كبيرة نسبيًا. من المعتاد ، إن لم يكن إلزاميًا ، أن يستمر الشباب في العيش مع والديهم وأجدادهم بعد الزواج. يعتبر هذا السلوك الاجتماعي جزءًا لا يتجزأ من تراثهم الثقافي والجغرافي. بصرف النظر عن العمل في ممتلكات الأسرة ، لا يُتوقع من النساء ، بشكل رئيسي ، البحث عن عمل والمساعدة في نفقات الأسرة. بشكل عام ، لا ترغب العائلات في الاسترخاء في قيمها وتقاليدها ، وبالتالي مقاومة القيم الأجنبية / الغربية.
من ناحية أخرى ، العائلات في الجنوب أقل ترابطا وقليلا من البحث عن الذات. لهذا السبب ، يميل حجم الأسرة إلى أن يكون أصغر بكثير. بمجرد الزواج ، يترك معظم الشباب ، إن لم يكن جميعهم ، منازل أسرهم ويجدون مسكنهم الخاص. من المتوقع عادة أن تجد الزوجة عملاً وتساهم في نفقات الأسرة. ليس من الضروري أن يدعم هؤلاء الشباب أفراد عائلاتهم الممتدة. بسبب نمط الحياة هذا ، فهم أكثر قبولًا ومحاكاة للممارسات والقيم الاجتماعية الغريبة عن التقاليد اليمنية.
القات (القات):
تعرف قَات (القات) في بعض القواميس الإنجليزية على أنها شجيرة عربية. إنها في الواقع شبيهة بالشجرة قد يصل ارتفاعها إلى تسعة أمتار. الجزء الأكثر أهمية منه هو أوراق العطاء التي تنمو حديثًا. يتم قطف هذه الأوراق من الشجرة ويمضغها اليمنيون. بصرف النظر عن تأثيره على المضغ المثير للجدل ، فهو محوري في الحفاظ على الثقافة والتقاليد سليمة وغير مشوهة.
بشكل عام ، يمضغ اليمنيون القات بمعدل خمس ساعات في اليوم ، أي من وقت مبكر من بعد الظهر إلى بداية المساء. يمضغون القهريون قد يفعلون ذلك لأكثر من ثماني ساعات في اليوم. يرى البعض أنه مخدر لأنه إذا تم مضغه كل يوم لبضعة أسابيع متتالية ، فلن يشعر الشخص الذي يمضغ على ما يرام أو “سيكون كابوسًا ، على حد قولهم”. عند مضغ القات يشعر المرء بالاسترخاء والسعادة والحيوية. إن اعتبار قات القات رجمًا بالحجارة ، كما يدعي الكثيرون ، هو مبالغة. بمجرد رميها بعيدًا ، يشعر اللهاث بالإحباط وسرعة الانفعال والبطء. يمضغ بشكل رئيسي من قبل الرجال وحتى المراهقين في المناطق الريفية. في الآونة الأخيرة ، اكتسب شعبية بين النساء ، وخاصة في المدن الكبرى.
اجتماعيا ، يمكن أن يكون مضغ القات إيجابيا من حيث أنه وسيلة للحفاظ على العلاقات الاجتماعية ، والتعرف على أشخاص جدد وتكوين صداقات جديدة ، وتعزيز العادات والتقاليد. من المعتاد أن يمضغ الناس في مجموعات ، في غرفة تسمى دِيْوَان ديوان أو مَفْرَج مفرج ، وهي مصممة خصيصًا للمضغ. في هذه الجلسات ، يشارك الأشخاص أفكارهم وأفكارهم ومشاكلهم ويناقشون مجموعة متنوعة من الموضوعات أثناء مضغهم. من الطبيعي أن يجلس المشغل في مفرج مختلف كل يوم حيث يمكن أن يختلف المضيف في كل جلسة. لذلك ، من المحتم أن يتعرف المضغون على أشخاص جدد ويصادقونهم كل يوم.
في المناسبات الاجتماعية ، كالأعراس ، وحفلات العزاء ، وحفلات الترحيب والوداع ، وأعياد الختان ، ومناسبات الخطوبة والتجمعات ، وعلى حد سواء ، يخصص للقات عناية خاصة ومبلغ لا بأس به من المال من المضيف والمدعوين. يتم ارتداء الثياب التقليدية ، والاستماع إلى الأغاني والموسيقى التقليدية ، ويمكن سرد الفولكلور ، وتأدية الرقصات التقليدية والشعبية ، وترديد الترانيم الدينية والمواساة. كل هذا يبقى على حاله بفضل القات الذي يحافظ على تركيز الناس وحيويتهم وثابتهم في مكان واحد.
